안녕하세요! COC 입니다. 

카페에서 가장 중요한 커피머신 잘 알고 계신가요?

모를수록 수리기사를 부르고 비용 또한 만만치 않습니다.

조금만 알고 계신다면 못 고치시더라도

수리기사님 오셨을 때 과한 지출을 막을 수 있지 않을까요?

COC에서 교육 받고 원두 이용 중이신 분들은 따로 연락 주세요!

커피머신은 거의 비슷한 구조를 갖고 있습니다.

많은 머신에 대해 몰라도 고칠 수 있다는 말입니다.

준비한 머신은 학원에서 더 이상 필요가 없어

분해 조립 연습하는 용도의 베제라 머신입니다.

1.머신 전반적인 분해(너무 많이 분해하면 알아보시기 더 힘드실 겁니다.)

2. 보일러 - 보일러는 추출 온도를 조절해주는 역할을 합니다.

         주의 -  상당히 뜨겁습니다. 이동 시 물을 제거.

         고장 - 커피 추출 온도가 낮을 경우(보일러 안 스케일 혹은 열선 문제)

3. 센서 - 수위 감지 센서, 압력 센서(머신 마다 위치가 다를 수 있음)

     주의 - 두 센서는 고장 외 큰 피해를 야기할 수 있음(항상 정상 작동 여부 확인)

     고장 - 스팀의 압력이 일정치 않을 경우

4. 보일러 안전 밸브 - 보일러에 과한 압력이 발생 시 파손되며 압력 배출

                         주의 - 압력 밸브 정상 작동 확인(밸브 꼭지를 드라이버로 살짝 눌러본다)

                         고장 - 밸브 꼭지가 안 움직임 or 주변에 스케일이 많음

5. 스팀 밸브 - 스팀봉 안쪽에 사진과 같이 되어있습니다.

             주의 - 머신 끄고 스팀 배출 후 작업할 것

             고장 - 스팀을 닫았음에도 스팀이 미세하게 나옴(스팀고무 오링이 삭았음) 

6. 플로우메터 - 물의 양을 시간에 맞춰 동일하게 조절하는 부품

               주의 - 머신에서 물이 새면 이것부터 확인(다음 동관 확인)

               고장 - 플로우메터 위 사진상 검은부품 아래 플라스틱 부품이 잘 고장남(물이 샘)

                          머신 그룹끼리 물의 양이 다르다면 둘 중 하나는 고장 or 스케일 문제임

6.5 솔레노이드밸브 - 물의 흐름을 조절하는 부품

                        주의 - 마감 or 영업 중간 청소 안하면 고장남

                        고장 - 추출압력이 낮아지며, 미 사용시에도 그룹헤드에서 물이 흐름

7.모터 - 고장이 거의 없는 부품 

    주의 - 모터 소리가 요란하다면 물의 급수가 약한 경우가 99%

    고장 - 정수필터를 적시에 교환이 안된 경우 급수가 안되서 모터가 타버림 

8. 압력조절나사 - 모터근처에 항상 달려있는 나사 혹은 육각나사

             주의 - 항상 조금씩 약 1/8바퀴씩만 돌리면서 압력확인

             고장 - 9bar가 기준이지만 최근 10bar쓰는 카페가 많아짐

9. 압력, 추출게이지 - 머신의 컨디션을 바로 알 수 있는 지표

                        주의 - 머신 미가동시 4bar가 넘어간다면 수량감압계 추천

※ 더 궁금한 사항은 COC로 전화 주세요!